哪个厂家的液氮kok足球-kok足球官网机好?

作者:四海丰????来源:未知????发布时间:2019-01-19 13:32????浏览量:

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液氮kok足球-kok足球官网机设备原理:

1.快kok足球-kok足球官网结时间(冻结速度比一般方法约30至40倍),使用液态氮冷冻,可使食物迅速通过0℃~ 5℃zui大冰晶增长的。 

2.保持食品质量,由于液氮凝固时间较短,液态氮冷冻食品在加工前能zui大限度地保持色泽、香气、口感和营养价值。 

3.材料干耗小,一般冻结干重,5 ~ 10%的成本,液氮冻结可降至0.25 ~ 0.5%。 

4.设备和低功耗,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产效率。 

5.保持食物的风味和口感,液态氮的温度可以达到零下196度,当它与食物接触时,气化会更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了一个非?斓姆从ΑU庋睦涠常钚〉谋В兄谖质澄锏闹实亍U庖材芊乐顾至魇В负趺挥兴鹗:保持食物原有的颜色、味道和原始品质。 

6.产品质量,最小水分流失是提高食品质量和价值的关键。特别是高附加值产品更是如此。因此,食品冷冻设备的选择将影响食品加工的状况。

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